唐辛子入りの豚肉ペースト

ンドゥイヤ-`Nduja Hot Cream Salami 約300g

¥ 1,940 (税込)

発送日目安:3~4日後

数量: カートに入れる

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解説

ンドゥイア、聞きなれない名前ですが、ンドゥイアとは非常にユニークな豚肉の加工品の一種で、発祥はカラブリア州南部の小さな村、スピリンガとその周辺です。

大変スパイシーなペースト状のソーセージで、いろいろな部位の豚肉のミンチに背脂、ローストしたペッパーと
スパイス各種を混ぜ合わせて作られ、他にはない特徴的な炎のような味わいを醸し出します。

ンドゥイアは、硬いタイプのサラミのようにケージングして作られますが、室温でやわらかくペースト状になります。主にスライスしたパンに塗ったり、熟成したチーズに添えて食べますが、そのユニークな味はいろいろなお料理に“コンディメント”(追加調味料)としてとてもマッチします。
パスタソースに加えて辛味を付けたり、ピッツァのトッピングとして塗るのはイタリアでは定番です。
産地:日本 東京
製造者:アンティカサルメリア
内容量:約300g
内容量に多少の誤差が発生する場合がございますが、予めご了承ください。
原材料:豚背脂、香辛料、ホットペッパーソース、食塩、マルトデキストリン、糖類(ぶどう糖、サッカロース)、pH調整剤(クエン酸)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(硝酸K)、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、香料
保存方法:要冷蔵 (0~10℃で保存下さい)

この商品はクール便対象商品です。請求時に別途216円(税込)を頂戴いたします。

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