ブッラクペッパー入りフレッシュタイプサラミ(マイルド)

サラミ クラシコ ビアンコ-Salame Classico Bianco 約160g

¥ 1,089 (税込)

発送日目安:3~4日後

数量: カートに入れる

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解説

※商品の規格変更に伴い、販売価格を改定致しました。

豚肉の本来の旨みにブラックペッパーのスパイシーさを加えたイタリアの定番のサラミです。

サラミ フェリーノはパルマの近くにある緑のバガンツァの谷にある小さな町“フェリーノ”の名前が付いた豚肉のシンプルな味わいを持つサラミです。そのエリアは森が広がりかつては豚の群れが育てられていました。
サラミ フェリーノの長い歴史は紀元1年の頃から始まります。

サラミを作るために厳選された新鮮なお肉は、骨を外してハムの脂身と赤身のお肉と一緒にミンチにした肩肉やバラ肉です。
粗挽きにした後、塩と胡椒の実、白ワインを加えます。それから手作業で腸詰にします。やわらかく甘みが増して香り高くなるまでゆっくりと熟成させます。

前ローマ時代、ローマ時代、中世そしてルネッサンス時代には、サラミは加熱して食べられていたようです。18世紀の後半くらいから薄くカットされた生のサラミが登場したようです。
産地:日本 東京
製造者:アンティカサルメリア
内容量:約160g
内容量に多少の誤差が発生する場合がございますが、予めご了承ください。
原材料:豚肉、豚背脂、香辛料、食塩、マルトデキストリン、糖類(ぶどう糖、サッカロース)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(硝酸K)、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、香料
保存方法:要冷蔵 (0~10℃で保存下さい)

この商品はクール便対象商品です。請求時に別途216円(税込)を頂戴いたします。

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