ヴェラ@イタリアについて

産地情報:フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア特別自治州 -Regione Autonoma Friuli-Venezia Giulia-

北部イタリア最東端の州で、様々な民族の侵入を受けてきたため、各時代にわたる文化遺産が残されています。州都トリエステはオーストリアの影響を受けたネオクラシックの建物が目をひく美しい港街です。

トリエステそばの海岸にそびえる白亜のミラマーレ城も必見。また、モザイクが床を覆う聖堂と古代ローマ遺跡が世界遺産に登録されたアクイレイア、優美な広場があるウーディネ、星型の城塞都市パルマノーヴァ、そしてラグーナ(潟)の先にあるビーチリゾート・グラード等にもぜひ足をのばしたいもの。

フリウリ=ヴェネツィア・ジュリアといえば、サン・ダニエーレ産プロシュット。アルプスを見渡す風通しのよい小さな町サン・ダニエーレで生産されるこのプロシュットは、強い香りと繊細でまろやかな甘みが特徴です。口の中でとけるほどに薄くスライスすることで、さらに味わい深くなり、白ワインとは最高の相性です。