「シチリアの海の味」

1973年にベネデット・スカリアによって設立されたスカリア社はシチリアの水産業界のトップ企業として、地中海で採れる青魚の加工品を製造しています。
地中海で獲れた青魚の鮮度が落ちないよう、熟練技を持つシャッカの女性たちが、一尾ずつ丁寧にすばやく手作業で処理していくのです。このようにして、地中海の古代の味を現代に伝えています。

商品：アンチョビ、塩漬け