ビオイタリア社は１９９４年より有機食品を生産しています。　
とくに有機農法と地中海ダイエットの伝統ともいえる、新鮮で栄養価の高い生食ローフードの利用を尊重し、安全で安心して食べられる商品を増やしております。
このプロジェクトは、イタリアの地方で育まれていた、高品質で選りすぐられた食材を、もう一度食卓に呼び戻したい、この願いから、昔ながらの伝統的な農法を見直そう。このような意向により生まれました。
生食の作物は、主に南イタリアの土壌でエコシステムを推進する生産者より届けられます。彼らは、尊い作物を作るために土を大切に扱い、本来あるべき生態を保護し耕しています。

ビオイタリア社は創立当初より、食品の安全保障を追及し、遂行しつねに商品を提案し続けています。
ビオイタリア社の設立者より一言：
1. 今日の産業技術と有機農法を融合させた結果、適正価格で高品質の商品を提供できる事が可能になったことに、心より感謝いたします。
2. 私たちの地方の伝統的な味覚を是非試してみてください。
3. 環境と自然界に生きる生物を尊重した有機農法によってのみ得られる恵みです。
4. 危険を伴いかねない化学製品を使わずに、人間が健康に生きて行くために必要な栄養価の高い食品を提供いたします。