- トップ
- エリオの本格イタリアンレシピ
- パスタのレシピ
- 全てのレシピを見る
ポルチーニ茸とペコリーノチーズのフジッリ - Fusilli con porcini e pecorino-
＜材料 4人前＞フジッリ グラニャーノ ...280ｇ乾燥ポルチーニ茸 ...10ｇペコリーノカラブレーゼ(チーズ) ...50ｇ…
ペンネ アラビアータ - Penne arrabbiata -
＜材料４人分＞☆ペンネ リガーテ...３２０ｇ☆ムラカ トマトピューレ...２分の１☆ニンニク...１片☆プチトマト...４個☆唐…
- リゾットのレシピ
- 全てのレシピを見る
ポルチーニ リゾット -Risotto ai porcini-
< 材料4人分>☆イタリア米...250g☆乾燥ポルチーニ...20g☆エキストラバージンオリーブオイル...適量☆バター...125g☆…
- メインディッシュお肉のレシピ
- 全てのレシピを見る
豚肉ロースのトマト煮込み -Maiale umido al pomodoro-
＜材料４人分＞ ・豚ロースかたまり・・・１kg (６等分に切って全体に塩をふり、１晩寝かしておく) ・トマトソース・・…
- メインディッシュお魚のレシピ
- 全てのレシピを見る
魚とアサリのソテー -Pesce in padella con vongole e pomodoro -
＜材料４人分＞ ・魚の切り身・・・４切れ (白身魚、ブリなどの青物などなんでもＯＫ) ・アサリ・・・１２個 (２％ *海…
- 前菜のレシピ
- 全てのレシピを見る
ブラックオリーブペーストのカナッペ - Crostini al pate` di olive nere -
＜材料 ４枚分＞☆ブラックオリーブペースト ...大さじ４☆パン（バゲットタイプ） ... 適量☆オリーブオイル ...適量☆プ…
フレッシュトマトのブルスケッタ、唐辛子風味 -Bruschetta piccantina -
＜材料 ４枚分＞☆プチトマト ...８個☆パン（バゲットタイプ）... 適量☆バジル ...適量☆オイル漬け唐辛子 ...小さじ1…
- その他のレシピ
- 全てのレシピを見る
ソッフリットの作り方
ソッフリットとは素材も調理方法もシンプルながらも、イタリア料理の基本とも言える一品です。パスタソースや肉や魚のメ…
トマトソースの作り方
トマト缶にひと手間加えるだけで、まるでレストランで出てくるような美味しいトマトソースが完成！是非お試しください。…
