白ワイン

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ミディアムボディの南イタリアらしい白ワイン!

トロピカルフルーツのデリケートな香り、余韻が長く上質でエレガントな軽いタンニン,豊富なミネラル感が特徴。

南イタリア・カラブリアの太陽をたっぷり浴び、生産地区を流れるサヴート川のミネラルをふんだんに補給して育つブドウは、豊富なミネラル感を含みワインに活かされる。

お料理は魚介のサラダや甲殻類を使ったパスタと相性が良い。

生産地
南イタリア、カラブリア州、マルツィ市
生産者
コラチーノ社
標高
海抜450m
収穫
9月下旬
畑名
Sozze
畑の向き
南向き
内容量
750ml
品種
マントニコ、ペコレッロ、グレコ・ビアンコ
アルコール分
13度
サービス適度
12°C

スタッフレビュー

味方 泰宏

ディレットーレ

ブドウ品種:グレコ・ビアンコ、ペコレッロ 麦わら色のニュアンスのかかった黄色で、トロピカルフルーツの香りにフレッシュな味わいがあり、果実味に程よいアルコール感とミネラルがある綺麗なアフターを感じるワインです。 料理との相性は前菜などの野菜や魚介料理全般と和は天ぷらなどと良く合います。

産地

カラブリア州

ティレニア海とイオニア海の2つの海に挟まれ、美しい海岸線と山の両方に恵まれた カラブリア州は、エリオロカンダのオーナーエリオオルサーラ氏の故郷でもあります。 過ごしやすい気候を求めイタリア国内でも人気のあるバカンス地域としても知られて おり、その穏やかな気候は作物や畜産にも最適なため、カラブリア産にはトマト、 オリーブ、ワイン、チーズ、豚の加工食品などの特産品があり、紀元前2千年頃から の技術や伝統が現在まで受け継がれています。

生産者

コラチーノ社 (カラブリア州)

南イタリア、カラブリア州コセンツァ県の丘にあるコラチーノ社。ブドウ畑は海抜約500メートルで、太陽、湿度と風の通し等、ブドウの栽培のための最適な状況 に恵まれています。コラチーノ社のワインは、昔から変わらない伝統的な製法で作られています。ブドウの栽培や摘み取りもほとんど手作業で行われ、ブドウ品種 も古代から栽培し続けられてきたローカルなものしか使用していません。コラチーノ社は、村の医者であったヴィットーリオ・コラチーノ氏のブドウの栽培に対 しての情熱から生まれた会社です。ブドウのことを患者さんの命のように大切にして、カラブリア州の地ブドウを活かしてワインを作っていました。そのワインは、 早くから高く評価され、代々を通じて今まで引き継がれ、現在のコラチーノ社のラインナップになっています。

南イタリア・カラブリア州でのブドウ栽培とワイン造りの歴史は大変古く、ギリシャ人が入植した紀元前まで、その歴史は2800年以上までさかのぼります。古代、エノトリアと言われた土地は、ブドウを栽培する人々という意味を持ち、ヨーロッパにおけるワイン文化の発祥の地とされています。多種多彩なイタリアのブドウ品種の中でも、カラブリアの地ブドウは大変特色があり、マントニコ種とマリオッコ種は南イタリアを代表する品種として世界的に親しまれています。